用途：用于沙門氏菌選擇性分離培養。
成分（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉浸粉 | 5.0 |
| 硫酸亞鐵 | 0.3 |
| 亞硫酸鈉 | 6.0 |
| 磷酸氫二鈉 | 4.0 |
| 葡萄糖 | 5.0 |
| 煌綠 | 0.025 |
| 檸檬酸鉍銨 | 2.0 |
| 瓊脂 | 18.0 |
| pH值7.5±0.2 | 25℃ |
檢驗原理：
蛋白胨、牛肉粉在培養基中作為基礎營養物質，為細菌生長提供所需的氮源、碳源、維生素及一些礦物質等元素；葡萄糖可作為細菌生長代謝所需的能量物質；磷酸鹽對培養環境pH 值起到緩沖作用。煌綠和亞硫酸鈉能抑制大腸桿菌、變形桿菌和革蘭氏陽性菌的生長，但對傷寒、副傷寒等沙門氏菌的生長沒有影響。傷寒沙門氏菌及其他沙門氏菌能利用葡萄糖，將亞硫酸鹽還原成硫化物并與硫酸亞鐵反應使得菌落呈黑色，此外還可把鉍離子還原成金屬鉍，使菌落呈現金屬光澤，從而使沙門氏菌得到分離。
用法：
稱取本品50.3g，加入1000ml蒸餾水中，加熱煮沸至完-全溶解，冷至48℃±2℃，搖勻，傾入無菌平皿，備用。勿過度加熱，無需高壓滅菌。保存于黑暗處，48小時內使用。
